Aujourd’hui nous parlerons de tapas, vins, jambons ibérique, cuisiniers et produits espagnols renommés dans le monde entier. La cuisine catalane à plus de 2000 ans d’histoire, il y a encore aujourd’hui des restaurants qui existaient déjà dans le XVIII siècle, et les Barcelonais fréquentent des locaux centenaires qui sont mentionnés dans les magazines internationaux les plus connus.

Découvrons le ensemble!

Au marché de La Boqueria, proclamé « le meilleur marché du monde! » par le World Market Congress de Washington en 2005, nous trouverons les ingrédients de base de notre cuisine: viande, poisson, safran espagnol… Nous comprendrons comment le marché fait partie de notre vie quotidienne.
Une fois sorties du marché, nous visiterons des magasins qui ont gagnés leur renom grâce à leurs spécialités: en huile d’olive, vins de Penedés et de La Rioja, de café, chocolat et torrefactions avec plus de 165 ans d’histoire.
Alors que nous découvrirons ces lieux, nous dégusterons certains des produits (plus de détails ci-dessous). En même temps, nous dégusterons et connaîtrons l’origine de cette manière tellement spéciale de manger que sont les « tapas » et les « pinchos ».

Suggestion

Il y a plusieurs ateliers organisés à Barcelone en rapport avec la nourriture auquel il est possible d’y participer sans avoir besoin d’un guide. Atelier de chocolat (figurines en chocolat, dégustation de chocolat et Cava); atelier de beignets (divers produits de pâtisserie en rapport avec le chocolat); atelier de cuisine (apprendre, cuisiner et dégustation des plats locaux comme la paella). Ces activités peuvent être faites en famille ou en couple. N’hésitez pas à me contacter si vous avez des doutes ou des questions.