EXC02. Vins Mousseux d’une Entreprise Familiale (5h)

La première bouteille de vin mousseux a été produite en Espagne en 1872. Aujourd’hui le vin mousseux en Espagne s’appelle Cava. Dans le Penedés et dans la région d’Anoia il y a plusieurs entreprises productrices de vin mousseux d’où la quasi-totalité de la production se fait en Espagne. D’ailleur nous irons dans le petit village de Sant Sadurní d’Anoia, qui est nommé « la capitale du Cava ».
Les grandes entreprises sont Codorniu et Freixenet. Ensemble elles produisent plus de 200 millions de bouteilles par année. Mais nous nous visiterons une petite entreprise familiale fondé en 1924 oú le Cava se produit encore de manière artisanale. Les visites sont limitées à 12 personnes et souvent elles sont permisent seulement à mes groupes.
Nous connaîtrons le processus de maturation du « Cava » et comment ça arrive au dégorgement manuel sans la méthode de congélation du goulot de la bouteille (seuls des professionnels avec beaucoup d’expériences sont capables de faire ça). Nous visiterons des Pupitres (ce sont des chevalets spéciaux) et suivi du rinçage manuel.

Vous testerez aussi trois Cava brut nature au processus de maturation longue durée (65, 95 et 100 mois).

PRIX DU TOUR

  • 5h + ma voiture privée (capacité pour 4 pers. + 2 jeune + moi image): 430€
  • 5h + Mercedes avec chauffeur (6 pers. + moi + chauffeur image): 585€

POLITIQUE D’ANNULATION ET CONDITIONS GÉNÉRALES

DURÉE ET HEURE DE DÉPART

Durée: 5 heures
Horaire de départ conseillé: 9h30

  • Tour detaillé (cliquez ici) »»
    icon
    Itinéraire:

    – Entreprise familiale de Champagne espagnol à Sant Sadurní d’Anoia (Region de l’Alt Penedes): visite et dégustation de trois différents Cava de procédé de maturation longue durée.

    Ce qui est inclus?

    • GUIDE privé SEULEMENT POUR VOUS: il n’y aura pas d’autres touristes avec nous.
    • GUIDE TOURISTIQUE OFFICIEL: avoir réussi l’examen officiel du gouvernement de la Catalogne vous donne la garantie des connaissances de ce que je vous explique. En outre, la licence m’autorise à vous guider dans les monuments et les musées.
    • RÉSERVATION DES ENTRÉES nécessaires pour ce tour: service inclus.
    • Moyen de TRANSPORT choisi.

    Ce qui n’est pas inclus: coût supplémentaire

    Initiation au vin mousseux et dégustation de 3 cava : 20€ par personne.

    Moyen de Transport

    Selon votre choix, où ma voiture privée (Toyota Land Cruiser, incluant les péages, l’essence et le parking) où Mercedes avec chauffeur.

    Où nous retrouver et où finir le tour?

    Je passe vous PRENDRE à votre hôtel/appartement; à votre croisière où à l’endroit que nous conviendrons à Barcelone.
    NOUS TERMINERONS le tour où vous le désirerez (hôtel, croisière…). Une des options serait finir dans le centre ou je pourrais vous suggérer certains restaurants et certains lieux à visiter par vous-même.

    AÉROPORT: Si vous commencez et/ou finissez le tour à l’aéroport, il y aura un coût supplémentaire de 40€

    Nombre de participants

    De 1 à 9 personnes (ma voiture a une capacité max. de 4 adultes plus 2 jeune plus moi. Jusqu’à 6 personnes plus le chauffeur et moi et nous pouvons utiliser la Mercedes. Pour des véhicules plus grands, veuillez me demander les prix).

    Important et à retenir

    HABILLEMENT: une petite veste où jacket est conseillée car dans la cave même en été la température est à 17ºC toute l’année.
    HANDICAPÉ: malheureusement le tour n’est pas apte pour les personnes en fauteuil roulant.

Prolongation du Tour

Vous pouvez prolonger ce tour pour aller manger dans un restaurant typique catalan et visiter une de ces options:
– l’abbaye de Montserrat (totale du tour en ma voiture 8H: 655€)
– le village de Sitges (nous pouvons déjeuner devant le bord de mer – totale du tour en ma voiture 8H: 655€)

– chocolaterie (6 heures au total: Cava et Chocolaterie)